“金昌鱼肉质鲜美，香而不腥。含有蛋白质及多种营养成分，有益气养血、柔筋利骨等功效。可用于消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等;金昌鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃金昌鱼有助于生长发育、提高智力。
介绍一道烤鱼做法，喜欢的可以试试噢~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤鱼的做法步骤
-
1准备食材，金昌鱼内脏去腮洗净。 -
2在金昌鱼背部每隔两厘米划一刀，方便入味，涂抹盐制30分钟。 -
3把栗子切小口。 -
4鱼腌制好后挤入柠檬汁，在鱼身涂上烧烤料。烤盘铺锡纸，把鱼放入。 -
5打开烤箱上下火220度，无须预热。 -
6放入烤箱中层，把栗子一起放入，中途给鱼和栗子刷几次油。约烤28分钟左右。 -
7期间把圆葱切出几个圆葱圈作装饰，其余切成小块。郫县豆瓣酱加入清水调匀。 -
8锅中油开小火。 -
9油温七成热放入圆葱块炒香。 -
10加入调好的豆瓣酱汁。 -
11待汤汁浓稠，即可关火盛入另一烤盘中。 -
12把柠檬切片，青红椒切圈。 -
13把鱼和蔬菜等放入圆葱烤盘，继续放入烤箱，烤10分钟左右即可。 -
14开吃啦。 -
15吃的时候吧酱翻到鱼身即可。 -
16成品图
小窍门
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.盐的用量根据自己口味添加。
3.吃的时候把酱翻到鱼身即可。
2.盐的用量根据自己口味添加。
3.吃的时候把酱翻到鱼身即可。
使用的厨具：电烤箱
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