““外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多”，总听妈妈们说宝宝餐不容易对付。那我现在就要苦研厨艺了，吃货家的孩子，怎么也不好在嘴巴上亏欠。或许要n年后才会有小家伙吃上这菜，到那时，豌豆和豆腐、杏鲍菇、红椒合在一起，会让ta满心欢喜的吧。美滋味慢慢在小小舌尖上绽放。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆烩三鲜的做法步骤
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1豌豆放入开水锅中煮5分钟，捞起用冷水浸泡，沥干待用； -
2豆腐、杏鲍菇、红菜椒切成1cm左右的方丁； -
3锅中放入橄榄油，放入豆腐煎炒至金黄色丁； -
4加入杏鲍菇丁翻炒3分钟，将菇丁的水分炒出后再炒干 -
5加入煮好沥干水的豌豆，翻炒 -
6加入红椒丁炒匀，倒入鸡汤、盐调味即可
小窍门
1.新鲜的豌豆昨天在菜市场还看到，已经过了盛产的季节，现在买些剥了皮，直接放保鲜袋，存冰箱也是可以的
2.清爽的一道菜，没有太多调料，建议炒时用橄榄油，不会油腻
2.清爽的一道菜，没有太多调料，建议炒时用橄榄油，不会油腻
使用的厨具：炒锅
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