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诗文 番茄炒苦瓜
释义
番茄炒苦瓜的做法
“一直都很喜欢吃苦瓜,不但能去火,还有减肥的功效。
一般做苦瓜菜就是放点肉丝或青椒、鸡蛋一起炒,
某天家里这三样东西都没有了,就只有番茄了,我就索性用它了。
炒好一吃,还可以,番茄的酸甜味正好掩盖住大部分苦瓜的苦味,
酸甜中带着些许的苦,味道也很不错。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 1个
  • 番茄 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 适量
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

番茄炒苦瓜的做法步骤

  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    准备材料:苦瓜、番茄、葱姜洗净。(大蒜忘记拍了)
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜切成两半儿,用勺子挖去瓤和籽。
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    斜着切成薄片。
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    番茄切小块儿,葱姜切碎,蒜粒拍碎。
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    起油锅,油热后爆香葱姜蒜
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    倒入苦瓜翻匀。
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:7
    7
    放入番茄翻炒一下。
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:8
    8
    放适量盐。
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:9
    9
    放十三香炒匀。淋入少许的水。
  • 番茄炒苦瓜的做法步骤:10
    10
    翻炒片刻后,放鸡精炒匀出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:59:40