“一直都很喜欢吃苦瓜，不但能去火，还有减肥的功效。
一般做苦瓜菜就是放点肉丝或青椒、鸡蛋一起炒，
某天家里这三样东西都没有了，就只有番茄了，我就索性用它了。
炒好一吃，还可以，番茄的酸甜味正好掩盖住大部分苦瓜的苦味，
酸甜中带着些许的苦，味道也很不错。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒苦瓜的做法步骤
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1准备材料：苦瓜、番茄、葱姜洗净。（大蒜忘记拍了） -
2苦瓜切成两半儿，用勺子挖去瓤和籽。 -
3斜着切成薄片。 -
4番茄切小块儿，葱姜切碎，蒜粒拍碎。 -
5起油锅，油热后爆香葱姜蒜 -
6倒入苦瓜翻匀。 -
7放入番茄翻炒一下。 -
8放适量盐。 -
9放十三香炒匀。淋入少许的水。 -
10翻炒片刻后，放鸡精炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜