“这个菜算得上是我的私房菜，是我喜欢的做法，因为两样食材都是我爱吃的，我就常常把它们搭配一起来吃，为此老公常常开玩笑说这是我的专利菜，哈哈，专门炒给自己吃的菜，常常都是考虑儿子和他的口味，这我也总算是自私一回。
西兰花营养丰富，可以增强抵抗力，有抗癌的功效。面筋则是面粉的精华，富含优质植物蛋白，二者搭配营养健康又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油面筋炒西兰花的做法步骤
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1西兰花拆成小朵，清水洗净后再淡盐水浸泡10分钟，以充分去除农药残留。开水焯烫一下，一是口感更好，而是进一步去除农药残留。 -
2葱姜蒜和辣椒切碎， -
3锅中放油炒香葱姜蒜和辣椒 -
4放入油面筋，加适量的水，盖上锅盖把油面筋焖软。 -
5然后加入西兰花，加适量盐 -
6再放一些蒜末，放入蚝油 -
7翻炒均匀即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜