食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1里脊肉切成肉丝，用一点点料酒、淀粉腌渍一会 -
2土豆切成丝 -
3笋子也切成丝备用（也可以放点木耳丝）不喜欢吃，所以没有放 -
4锅中加油，加姜片爆香，放肉丝炒一下至定型捞出备用 -
5原锅加一点油，放点郫县豆瓣煸香，加土豆丝、笋丝煸炒一下 -
6放入肉丝炒匀，加盐、糖、醋、老抽调下味，炒匀就可以了 -
7炒好了
使用的厨具：炒锅
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- 至正丁亥春二月起自休致入直翰林夏四月抵京（元·黄溍）
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