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诗文 浓郁奶香吐司
释义
浓郁奶香吐司的做法
“浓浓的奶香味,淡淡的甜,美味吐司,早餐或下午茶不错的选择。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 250克
  • 酵母 2克
辅料
  • 奶粉 25克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30克
  • 炼奶 30克
  • 牛奶 60克
  • 2克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

浓郁奶香吐司的做法步骤

  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:1
    1
    备好所有食材
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:2
    2
    把所以食材放入面包机桶里(除黄油)
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:3
    3
    选择和面程序15分钟,重复3次,不要盖盖和面(广东天气今天最高25度)
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:4
    4
    3次和面结束后,把面团取出,加入软溶了的黄油,揉啊揉,揉到外婆桥大概15分钟
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:5
    5
    面团总量518分成3份
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:6
    6
    取1份面团擀成如图长长1条尽量长
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:7
    7
    从一端卷回另一端,3个依次做好,醒15分钟
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:8
    8
    取1个面团再次搓长
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:9
    9
    擀长
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:10
    10
    卷好
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:11
    11
    如图,卷了好多圈,依次做好
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:12
    12
    放入吐司模具里
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:13
    13
    放入不插电烤箱,加上一杯100度开水助发酵,发至七分满,大约1小时
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:14
    14
    发好了,烤箱230度预热10分钟,调170度烤45分
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:15
    15
    叮,时间到,看看,还不错,故意不盖盖子,喜欢烤出来原色
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:16
    16
    取出,震一下脱模,晾凉
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:17
    17
    成品图。
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 浓郁奶香吐司的做法步骤:19
    19
    成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 15:52:07