“热乎乎的家常菜，就喜欢一锅炖，连锅上桌，省事，而且搭配食材丰富，比如今天炖的这一锅菜中，就有白菜、黑木耳、五花肉、豆腐简单鲜美。食材：豆腐300克、大白菜适量、黑木耳适量、五花肉适量、姜葱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑木耳白菜炖豆腐的做法步骤
-
1黑木耳提前泡好，用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。 -
2五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐，炖的还是用老豆腐，味道更好。 -
3锅中入油，加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油，也同时煎着豆腐，省事了。 -
4待豆腐与五花肉煎制微黄，加入适量开水或骨汤，烧开之后加入黑木耳与白菜。 -
5再次烧开之后转入砂锅，继续炖8-10分钟，加入精盐调味，撒些葱花或蒜末即可上桌了。
小窍门
简单好吃。更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱