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诗文 少油版油浸同乐菜
释义
少油版油浸同乐菜的做法
“嫌饭店的油浸同乐菜油大,所以自己做了少油版的,味道一点也不差”

食材明细

主料
  • 同乐菜 一把
  • 肉馅 适量
  • 3瓣
辅料
  • 蚝油 2勺
  • 淀粉 1勺
  • 蒜香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

少油版油浸同乐菜的做法步骤

  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:1
    1
    同乐菜洗净,切成两段
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:2
    2
    蒜切成蒜末,肉馅准备好
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的水,烧开之后,将同乐菜绰熟,先焯根部,再焯叶子部分
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入蒜末小火煸出香味
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:5
    5
    放入肉馅翻炒至变色
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:6
    6
    放入耗油,淀粉和加入适量的水混合成淀粉水,倒入锅中,待锅中间沸腾即可
  • 少油版油浸同乐菜的做法步骤:7
    7
    将肉沫汁浇到菜上即可

小窍门

焯同乐菜的时候,放点油和盐,颜色翠绿好看
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:01:14