“嫌饭店的油浸同乐菜油大，所以自己做了少油版的，味道一点也不差”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
少油版油浸同乐菜的做法步骤
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1同乐菜洗净，切成两段 -
2蒜切成蒜末，肉馅准备好 -
3锅中加入适量的水，烧开之后，将同乐菜绰熟，先焯根部，再焯叶子部分 -
4热锅凉油，放入蒜末小火煸出香味 -
5放入肉馅翻炒至变色 -
6放入耗油，淀粉和加入适量的水混合成淀粉水，倒入锅中，待锅中间沸腾即可 -
7将肉沫汁浇到菜上即可
小窍门
焯同乐菜的时候，放点油和盐，颜色翠绿好看
使用的厨具：煮锅、炒锅
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