“馕包肉本是新疆菜，应该用羊肉来做。到了山东，入乡随俗就改用了猪肉来做，不过味道也是很香的，尤其是垫在最下面的馕，充分的吸收了汤汁的味道，吃起来味道格外的好。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
馕包肉的做法步骤
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1土豆去皮洗净切成滚刀块备用。 -
2五花肉切成块。 -
3热锅下油，放入白砂糖小火炒化。 -
4放入五花肉翻炒。 -
5炒上糖色。 -
6再加入剩下的调料。 -
7大火烧开转小火炖40分钟。 -
8再放入切好的土豆块炒匀。 -
9再盖盖炖20分钟。 -
10把馕切块放在盘子上面。 -
11再把炖好的肉放在上面即可。
小窍门
做馕包肉用的馕最好选择硬馕，这样筋泡。
如果用羊肉最好，相应的配料克再加上洋葱和胡萝卜。
如果用羊肉最好，相应的配料克再加上洋葱和胡萝卜。
使用的厨具：炒锅
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