正宗油豆条炖肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉洗净，切成小块，加2克盐腌制20分钟。
2
油豆条洗净，对半切开。
3
蒜苗白部分与叶子部分分开，分别切成段，姜拍裂。
4
超过放1大勺油，烧热，下五花肉炒匀，翻动不要太勤，让五花肉出油。
5
五花肉出了油后，就可以下油豆条了。
6
再加入老抽、姜块和高汤炒匀，大火煮开，转小火闷在30分钟。
7
将红椒准备好。
8
香菇洗净去蒂，对半切两次成四小块。
9
肉和油豆条焖煮了30分钟后，下香菇，继续焖煮10分钟左右。
10
放入红椒和蒜苗白，放盐和鸡精，炒匀，继续煮2分钟左右。
11
最后放入蒜苗叶，炒匀即可出锅。

诗文	油豆条炖肉
释义	食材明细主料五花肉 400克油豆条 400克香菇 100克辅料姜 1大块蒜苗 2根红椒 1个配料甜糯米酒 1大勺香菇老抽 1大勺盐少许鸡精少许高汤或清水 1000毫升清淡口味炖工艺三刻钟耗时简单难度油豆条炖肉的做法步骤 1 五花肉洗净，切成小块，加2克盐腌制20分钟。 2 油豆条洗净，对半切开。 3 蒜苗白部分与叶子部分分开，分别切成段，姜拍裂。 4 超过放1大勺油，烧热，下五花肉炒匀，翻动不要太勤，让五花肉出油。 5 五花肉出了油后，就可以下油豆条了。 6 再加入老抽、姜块和高汤炒匀，大火煮开，转小火闷在30分钟。 7 将红椒准备好。 8 香菇洗净去蒂，对半切两次成四小块。 9 肉和油豆条焖煮了30分钟后，下香菇，继续焖煮10分钟左右。 10 放入红椒和蒜苗白，放盐和鸡精，炒匀，继续煮2分钟左右。 11 最后放入蒜苗叶，炒匀即可出锅。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐
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食材明细

油豆条炖肉的做法步骤