食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱烧小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼收拾干净后，打斜一字浅花刀。 -
2加入葱姜片、料酒、盐、白胡椒粉抓匀后腌制20分钟。 -
3沥干表面水份，拍一层干淀粉。 -
4锅中加少许油，油温六、七成热时把小黄鱼下入锅中。 -
5煎至底面定型后翻面。 -
6等煎至两面酥黄后捞出备用。 -
7锅内留少许底油，下入干辣椒、花椒、八角、葱片、姜片、拍碎的蒜瓣煸香。 -
8下入一汤匙甜面酱或黄酱，烹入少许料酒，把酱炒熟炒香。 -
9加入酱油、盐、糖和适量热水定好味。 -
10下入煎好的小黄鱼。 -
11大火烧开后转小火烧至鱼入味，捞出，排入盘中。 -
12挑出锅中的佐料，加少许水淀粉收至粘稠，再淋入少许香油。 -
13起锅浇在小黄鱼上即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 家常炒素鸡
- 肉丸蛋米丝
- 青瓜牛排汉堡
- 草莓酸奶的做法
- 排骨汤
- 蒸鹌鹑蛋
- 花式馒头之——萌小羊
- 酱香豆角丝
- 软香酥
- 香辣豆腐
- 冰糖水果
- 彩色肉皮冻
- 剪鱼子
- 鲜肉馄钝
- 补益必不可少——纯手工制作阿胶膏
- 蒜香烤虾
- 6寸可可戚风
- 燕麦荸荠养生粥
- 胡萝卜肉末馅春卷
- 土豆丝饼
- 草梅冻芝士蛋糕(不用烤箱的蛋糕)
- 小熊乳酪面包
- 清汤丸子
- 串串香、再加（家）一把火！
- 臊子面
- 利欲熏心
- 利深什么什么的成语
- 利深祸速
- 利灾乐祸
- 利灾什么什么的成语
- 利用什么什么的成语
- 利用厚生
- 利益什么什么的成语
- 利益均沾
- 利绾什么什么的成语
- 利绾名牵
- 利缰什么什么的成语
- 利缰名锁
- 利诱什么什么的成语
- 利诱威胁
- 拟湖边采莲妇（宋·吴泳）
- 拟灭胡歌三绝（明·郭之奇）
- 拟灭虏（明·郭之奇）
- 拟燕子楼四时闺意（明·王微）
- 拟燕歌行二首（明·李梦阳）
- 拟燕赵多佳人（宋·周紫芝）
- 拟献幸太学颂（明·岳正）
- 拟玉台体七首 别后（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 夜夜曲（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 携手曲（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 欲眠（宋·梅尧臣）
- 拟玉台体七首 欲眠（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 落日窗中坐（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 雨中归（宋·欧阳修）
- 拟玉台体七首 领边绣（宋·欧阳修）
- 心理学(高等师范院校公共心理学教材修订版)
- 泉州方言研究
- 项目管理学(21世纪经济管理类教材)
- 好快厦门
- 常微分方程精品课堂/福建教育学院梦山丛书
- 施工员(安装工程)/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 城市空间--真实想象认知(厦门城市空间与建筑发展历史研究)
- 管理沟通(策略与应用第3版英文改编版人力资源管理精选教材)
- 泉州北管概论(附光盘)
- 材料员/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 物理化学(上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 测量员/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 监理员(安装工程)/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书
- 语法隐喻的功能-认知文体学研究--以英语元语言语篇为例
- 预算员(安装工程)/建筑施工企业关键岗位技能图解系列丛书