食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱烧小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼收拾干净后，打斜一字浅花刀。 -
2加入葱姜片、料酒、盐、白胡椒粉抓匀后腌制20分钟。 -
3沥干表面水份，拍一层干淀粉。 -
4锅中加少许油，油温六、七成热时把小黄鱼下入锅中。 -
5煎至底面定型后翻面。 -
6等煎至两面酥黄后捞出备用。 -
7锅内留少许底油，下入干辣椒、花椒、八角、葱片、姜片、拍碎的蒜瓣煸香。 -
8下入一汤匙甜面酱或黄酱，烹入少许料酒，把酱炒熟炒香。 -
9加入酱油、盐、糖和适量热水定好味。 -
10下入煎好的小黄鱼。 -
11大火烧开后转小火烧至鱼入味，捞出，排入盘中。 -
12挑出锅中的佐料，加少许水淀粉收至粘稠，再淋入少许香油。 -
13起锅浇在小黄鱼上即可。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 金针菇炒牛肉
- 红烧排骨
- 麻辣肉末烧豆腐
- 番茄酱
- 韭菜鸡蛋饺子
- 培根四角豆
- 西葫芦炒番茄
- 烤牛肉
- 美美滴，红烧肉炖芋头
- 家常 蚕蛹
- 油炸南瓜饼、玫瑰糯米丸
- 洋葱豉椒香辣翅
- 糖醋里脊
- 沙茶酱烧排骨
- 原味金丝疏盏炖制全解
- 肉丁茄子饭---一锅出
- 荠菜肉糜豆腐羹
- 白水汆丸子 懒人菜
- 肉松面包卷
- 芝士培根面包
- 千层饼
- 锅贴
- 面条机功能一-----【自做鸡汤面条】
- 芋儿鸡翅
- 红油“双面”
- 失什么什么羊的成语
- 失什么什么翁的成语
- 失什么什么胆的成语
- 失什么什么臂的成语
- 失什么什么致的成语
- 失什么什么节的成语
- 失什么什么言的成语
- 失什么什么逐的成语
- 失什么什么里的成语
- 失什么什么隅的成语
- 失什么什么难的成语
- 失什么什么魄的成语
- 失什么什么鸟的成语
- 失什么什么鸡的成语
- 失什么倒什么的成语
- 为雪庭禅师题赵氏三马卷二首（元末明初·张昱）
- 为霍武学请送刘都阃（明·湛若水）
- 为静嵓上人赋半间云房（元末明初·郯韶）
- 为静斋学士讲寿（元·陈孚）
- 为静芳大姐题其尊人所画《玄武湖图》（民国末当代初·聂绀弩）
- 为韩克铭题画石鼎联句图（元末明初·刘基）
- 为韩宾仲悼亡（明·李云龙）
- 为韩寅仲写鸥社图并题（明·张萱）
- 为韩绪仲太史题半百春光册赠人（明·张萱）
- 为韩臣题书斋（明·王世贞）
- 为项御史题张真人所画乌台春晓图（明·王绂）
- 为顺上人书禊帖后（明·乌斯道）
- 为顺德徐明府寿（明末清初·屈大均）
- 为顺德明府寿（明末清初·屈大均）
- 为顺首座题画（明·德祥）
- Photoshop2022从新手到高手(全彩印刷)/从新手到高手
- 魅力一生的30个细节
- 散户日记
- 拷问历史(穿越时空的对话)
- 信贷资产证券化问题研究
- 项目管理流程设计与工作标准/弗布克管理流程与工作标准系列
- 爱是需要学习的(情爱文化50讲)
- 菊花与刀(日本文化的诸模式插图珍藏本)
- 海路移民遗民社会--以明清之际中朝交往为中心
- 鲜卑帝国
- 名老中医处方墨宝
- 药用本草(上下)(精)
- 食用本草(上下)(精)
- 美食中国(上中下)(精)
- 信息与通信工程专业英语(第3版高等院校电气信息类专业互联网+创新规划教材)