“翡翠饺子，馅料是包馄饨剩下的荠菜猪肉馅，味道特别鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
翡翠荠菜猪肉饺的做法步骤
-
1菠菜洗净，各准备200克面粉 -
2准备荠菜猪肉馅 -
3把菠菜榨成汁110克 -
4110克菠菜汁倒入200克面粉中揉匀，再用100克温水倒入200克面粉里揉匀，静置20分钟 -
5再一次揉匀后把翡翠色的面团擀成长方形的面皮，白色的面团搓成长条放入面皮中 -
6卷起接口处捏紧 -
7切成均匀的面坯 -
8擀成圆薄皮 -
9包入馅料 -
10全部包好 -
11锅内注入清水，水开后下入饺子煮熟后捞起 -
12上桌
小窍门
1.要有鲜艳的翡翠颜色一定要用菠菜榨成原汁，加了清水的菠菜汁在煮至过程会容易褪色
使用的厨具：煮锅
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