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诗文 茶香牛腩
释义
茶香牛腩的做法
“一碗牛肉带着茶香慢慢的四溢开来...”

食材明细

主料
  • 牛腩 500g
辅料
  • 普洱茶 2粒
配料
  • 五香粉 1/3勺
  • 八角 2粒
  • 桂皮 1小节
  • 酱油 3勺
  • 白砂糖 适量
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茶香牛腩的做法步骤

  • 茶香牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净,切成块。
  • 茶香牛腩的做法步骤:2
    2
    取一大碗,放入切好的牛腩,加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
  • 茶香牛腩的做法步骤:3
    3
    倒入冷水,水要没过牛肉腌制7-8小时。
  • 茶香牛腩的做法步骤:4
    4
    将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
  • 茶香牛腩的做法步骤:5
    5
    大火烧沸,撇去浮沫,改用小火炖2小时。
  • 茶香牛腩的做法步骤:6
    6
    关火,揭盖食用。
  • 茶香牛腩的做法步骤:7
    7
    此菜特点:牛腩润而不烂、茶香浓郁。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/14 20:42:12