食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄子打卤面的做法步骤
-
1茄子和肉分别切丁 -
2锅烧热入油烧热下入肉和茄子煸香，加入生抽和盐适量胡椒粉，耗油调味，出锅了加一点香油和味精 -
3提前和好的面团柔光揉匀 -
4擀成片 -
5撒扑面 -
6折叠。每折叠一次都撒扑面 -
7切条 -
8水开下入面煮熟 -
9捞出投凉控水入容器中浇上茄子卤，撒葱花
使用的厨具：煮锅
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