食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腐竹烧肉片的做法步骤
-
1腐竹适量提前泡发 -
2肉片适量（五花肉，瘦肉都可以） -
3切葱，姜，蒜片适量，青红辣椒，西芹条少许 -
4锅中加入底油，放少许花椒，烧至冒烟捞出花椒 -
5放入瘦肉片炒香（要是用五花肉就多煸一会，煸出油脂至肉片微黄） -
6放入葱，姜，蒜片，一个八角炒香，烹入一勺料酒 -
7调入一点点老抽少许，味极鲜生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，胡椒粉半勺，盐适量 -
8放入腐竹，青红椒，西芹翻炒均匀 -
9加入少许的热水，调入1勺鸡粉煮两分钟 -
10最后勾少许水淀粉收下汁出锅. -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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老人
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晚餐
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