食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腐竹烧肉片的做法步骤
-
1腐竹适量提前泡发 -
2肉片适量（五花肉，瘦肉都可以） -
3切葱，姜，蒜片适量，青红辣椒，西芹条少许 -
4锅中加入底油，放少许花椒，烧至冒烟捞出花椒 -
5放入瘦肉片炒香（要是用五花肉就多煸一会，煸出油脂至肉片微黄） -
6放入葱，姜，蒜片，一个八角炒香，烹入一勺料酒 -
7调入一点点老抽少许，味极鲜生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，胡椒粉半勺，盐适量 -
8放入腐竹，青红椒，西芹翻炒均匀 -
9加入少许的热水，调入1勺鸡粉煮两分钟 -
10最后勾少许水淀粉收下汁出锅. -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐
- 花样馒头
- 三鲜馅饺子
- 菌菇蒜薹
- 哄小孩的---------------------------------酸甜米线
- 经典美味：番茄炒蛋
- 莲藕玉米排骨汤
- 红橙黄绿--------------------双椒鸡蛋
- 蒜蓉茄子
- 有内涵的大肉菜—香卤夹心肉丸
- 南瓜面片汤
- 茄汁菜花
- 泥鳅汤
- 乌仔粉丝汤
- 儿时的记忆——炒玉米
- 蔬菜鸡蛋饼
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