食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇拼西兰花的做法步骤
-
1西兰花切成小朵，洗净备用。 -
2锅内烧开水，加几滴油、盐、鸡精，下西兰花煮一下变软。 -
3煮好的西兰花盛出，均匀的摆入盘子。 -
4杏鲍菇洗净后切片。 -
5锅内热油，下杏鲍菇炒至变软。 -
6再调入生抽、蚝油、鸡精炒入味上色。 -
7将炒好的杏鲍菇盛出，装入盘子中间。 -
8成品图。
小窍门
1、西兰花很容易熟入锅煮的时间不宜过长稍变软即可，加几滴油和少许盐煮出来的颜色更好看
2、杏鲍菇炒制的过程加入了生抽和蚝油均有咸味，所以无须再加盐
2、杏鲍菇炒制的过程加入了生抽和蚝油均有咸味，所以无须再加盐
使用的厨具：炒锅
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