食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
生煎包的做法步骤
-
1肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均 -
2加入葱姜汁水 -
3搅拌均匀，肉馅上劲 -
4加入玉米粒 -
5搅拌均匀即可 -
6发酵好的面团，排气 -
7将面团分成20可的剂子子 -
8擀成中间厚，周边薄的面皮 -
9放入10-15克的馅，打褶 -
10褶至馅料完全包入，收口 -
11包好所有的包 -
12将面粉放入碗中，加水搅拌成糊状 -
13倒入小碟中 -
14将包子的尖端沾上面糊 -
15再沾上黑芝麻 -
16平底锅加少许油，油热后放入生煎包，中火煎制 -
17煎制生煎包底部微黄，加入稀的面糊水，加盖以大火烧开，转中火煎制 -
18面糊煮干后，淋入少许油，待生煎包面皮发泡，底部金黄，即可
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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