“做了一个高高的戚风蛋糕后，看看冰箱里还有一小盒淡奶油和一些草莓，就想着做一个裸蛋糕吧。
其实也才3月底呢，殊不知那天为什么会出现那么高的温度，厚重的衣服还未脱去，就已经穿上汗衫了；郁闷的我奶油打好定型后，还未好好拍照，就看到奶油就开始溶化了，好不容易挤了４朵小花，哎，伤不起啊~””
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
草莓裸蛋糕的做法步骤
-
1准备好蛋糕和草莓，并将一半草莓切小丁 -
2将戚风蛋糕横切三片备用
-
3小盆中倒入白糖和淡奶油
-
4打至出现花纹状，装入裱花袋
-
5取一片蛋糕垫底，抹上适少许淡奶油
-
6撒上适量草莓粒
-
7再盖上第二片蛋糕
-
8同样抹上淡油，撒上草莓粒
-
9最后盖上第三片蛋糕，插上草莓装饰，漂亮的草莓裸蛋糕就好了
小窍门
1、蛋糕坯：需凉透后再切片易成型
2、打发淡奶油：容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿，另外打发时，盆底添加冰块在下，更利于打发
3、淡奶油：出现纹路顺滑时即可，不要打发过长，易水油分离
4、裸蛋糕：依自己喜欢，随意搭配
2、打发淡奶油：容器、打蛋头最好入冰箱冻一会儿，另外打发时，盆底添加冰块在下，更利于打发
3、淡奶油：出现纹路顺滑时即可，不要打发过长，易水油分离
4、裸蛋糕：依自己喜欢，随意搭配
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
生日