食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇青菜大馄饨的做法步骤
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1肉末放入碗中，加入胡椒粉，料酒和盐搅拌至上劲。 -
2肉馅中加入适量葱花拌匀。
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3干香菇提前用热水泡软，洗净后切碎。
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4香菇碎加入肉馅中，搅拌均匀。
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5青菜摘洗干净，放入沸水中烫软。捞出过凉水。
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6青菜剁碎。
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7剁好的青菜攥干水分，放入肉馅中。
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8取一个馄饨皮，放入适量肉馅，馄饨皮的边上抹少许水。
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9将馄饨皮对折起来。
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10将边缘折上去。
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11捏紧两头。
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12包成元宝状的馄饨。
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13取一大碗，加入黑胡椒粉，生抽，葱花，紫菜，虾皮，香油，倒入开水。
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14锅中加水烧开，放入馄饨，轻轻晃动锅，防止馄饨粘锅，开锅后加入少许冷水，重复三次，馄饨就煮好了。
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15将馄饨捞入碗中。
使用的厨具：炒锅
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