食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1肉馅加入葱花，一小勺盐，一小勺鸡精，半小勺十三香，半小勺姜粉，一个蛋清，一匙香油，一匙料酒和一匙酱油搅拌上劲。 -
2我的茄子个头较大，所以用了半个，切薄片，每间隔一刀切断，一定要薄，否则外面炸糊了，里面肉馅还没熟。 -
3用筷子把肉馅塞到茄夹里 -
4面粉里打入一个鸡蛋，分次加入清水搅拌成面糊，再加入适量盐，五香粉搅拌均匀。 -
5放入茄盒进面糊里滚一圈，能挂住面糊即可，如果太稀挂不住就再加些面粉搅匀，如果太干就加些清水。 -
6锅里多倒些油烧热，筷子放入周围起小泡时就可以下入茄盒了。 -
7把茄盒挨个裹好面糊下入油锅，保持中火加热，不时翻面。 -
8炸至两面金黄捞出。 -
9成品摆盘 -
10成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
东北菜
午餐
晚餐
- 蛋皮菠菜
- 火龙果面线
- 菠菜鸡蛋手擀面
- 南昌凉拌藕
- 不辣的水煮鱼
- 香芹炒豆干
- 秋葵鲜虾粥
- 孜然香煎豆腐
- 油菜蕻鸭血煮年糕
- 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾
- 快手小炒之蒜香红菜苔
- 青红椒炒豆腐干
- 油煎花生米
- 芹菜叶炒蛋
- 砂锅豆腐
- 橙汁三文鱼
- 芽菜炒粉条
- 冬日暖汤 小白菜骨头汤
- 干炸蘑菇
- 鸡蛋炒韭菜
- 雪菜炒目鱼
- 芹菜拌扇贝
- 菠菜拌胡萝卜丝
- 卤鸭翅
- 荷兰豆炒玉米粒
- handheld
- hand-held
- handhold
- handicap
- handicapped
- handicapped person
- handicapper
- handicraft
- handicrafts
- handily
- hand in
- handiness
- handing in
- handing-in
- hand in glove
- 临江仙 寄平伯颉刚都中（清末民国初·严既澄）
- 临江仙 寄德新丈（金末元初·元好问）
- 临江仙 寄怀特社诸子（清·徐石麒）
- 临江仙 寄怀阿嫂（清末民国初·费墨娟）
- 临江仙 寄怀雪兰、蕊渊、林风、畹兰诸秭妹（清·李佩金）
- 临江仙 寄梁三（清末近现代初·杨圻）
- 临江仙 寄简西峃（明·杨慎）
- 临江仙 寄西镛黄大闻（宋·张辑）
- 临江仙 寄费子，和张维信（明·杨慎）
- 临江仙 密会（近现代·宋词）
- 临江仙 富池岸下（宋·刘学箕）
- 临江仙 寒柳（清·严绳孙）
- 临江仙 寒柳（清·曹景芝）
- 临江仙 寒流初退，晨起口占（近现代·龙榆生）
- 临江仙 对花怀洛阳旧游（金末元初·元好问）
- 昆虫记(彩绘注音版)/小学生拓展阅读系列
- 子流形变分理论/子流形理论与应用丛书
- 守望自己的天空
- 罗汉尊像故事(图文本)/中国佛教尊像图谱丛书
- 人力资源服务产业园建设与可持续发展
- 影像的结构(北京电影学院本科规划教材北京电影学院研究生规划教材)
- 祖先崇拜伦理思想研究
- 郭平川(中国民营口腔的探索者精装典藏版)(精)
- 于新华中考数学16讲(教研新思考第5版)
- 蟾王(精)
- 手机摄影教程(中传精品教材)/融媒体传播与数据新闻系列
- 怎样写出好文章给学生的42堂写作指引课/大师大语文系列
- 论战略思维
- 精灵学简史(精)
- 人生的枷锁(上下)