食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
桂花红烧肉的做法步骤
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1准备好猪肉 -
2猪肉清洗干净，切成大块，准备好红辣椒、姜、桂皮、八角、香叶待用
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3猪肉凉水下锅，焯水2分钟
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4过凉水，清洗干净浮沫
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5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色
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6糖熬至微黄色，下肉块翻炒均匀
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7加肉块翻炒均匀
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8加红辣椒
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9翻炒均匀
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10转入高压锅，加适量的水，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味
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11大火煮开，高压锅出汽后压5分钟
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12好了，时间结束后，洒桂花，翻拌均匀
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13起锅装盘，带有桂花醇香的红烧肉就好了??
使用的厨具：高压锅、炒锅
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