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诗文 鲜虾炒韭菜
释义
鲜虾炒韭菜的做法
“近日,买了一支九江双蒸酒版,花了一块钱,用来做了鲜虾炒韭菜。”

食材明细

主料
  • 韭菜 一把
  • 鲜虾 200g
  • 花甲 100g
辅料
  • 姜米 15g
  • 蒜片 15g
调料
  • 米酒 少许
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量(我用金砂糖)
炒好加上去的
  • 炸花生 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜虾炒韭菜的做法步骤

  • 1
    将鲜虾剥壳。
  • 2
    花甲煮熟剥壳。
  • 3
    将韭菜洗净,切段。
  • 4
    热锅下花生油,先将韭菜爆炒一会儿,铲起备用。
  • 5
    然后再下姜米,蒜片爆炒虾肉,花甲肉,溅上少许米酒,放入炒香的韭菜,以适量的酱油,盐,糖调味,上碟加入炸花生米即可!

小窍门

学自这本书:
《庄臣食单:私房菜》(庄臣)【简介_书评_在线阅读】-当当图书http://product.dangdang.com/20581737.html
我最近在看《女子养生术》这本书,说吃虾能治不孕不育,能听不到不应该听到的声音,就是听见别人在后面骂你,又看不见人!另外暴躁也会不孕不育,这个菜是《庄臣食单》里学的,我的偶像庄臣写的,他还参加过《美食中国》的录制,还写过《广州日报》的专栏,在专栏里教做菜,我就是在那里认识他,成为他的fans的!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 19:50:38