食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松卷面包的做法步骤
-
1将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起，揉至扩展阶段，之后加入黄油。 -
2继续揉面，直到将面团揉至完全阶段即可。 -
3将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。 -
4取出面团，压扁排气之后滚圆，松弛15分钟。 -
5松弛好的面团，放在事先裁好的油纸上面，擀成同烤盘大小形状相同的大片。 -
6放在烤盘里，进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。 -
7用叉子在表面扎满小孔。 -
8表面刷蛋液，之后撒上香葱碎，香肠碎以及芝麻。 -
9烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出，连同油纸一起从烤盘里取出来，放在散热架上。 -
10用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。 -
11面包晾至微温的时候，撕掉保鲜膜，将面包翻面，涂抹上沙拉酱。 -
12卷起。 -
13卷好的面包卷，根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。 -
14在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。 -
15卷好的肉松卷。
小窍门
1、根据我的经验觉得，做面包的面团一定要湿，这样做出来的面包才够软，在卷的时候也不容易断开。
2、最好在面包卷里也放入适量的肉松，那样更好吃。我一时他匆忙就给忘记了。
2、最好在面包卷里也放入适量的肉松，那样更好吃。我一时他匆忙就给忘记了。
使用的厨具：电烤箱
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