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诗文	葡式蛋挞
释义	食材明细 主料 低粉 135g 高粉 15g 酥油 20g 片状马琪琳 90g 温水 70ml 辅料 雀巢淡奶油 100ml 牛奶 80ml 低粉 7g 糖 30g 蛋黄 2个 奶香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 葡式蛋挞的做法步骤 1 高低粉+温水和面成团后加酥油揉至柔软，放置松弛20min。黄油敲打至大约0.5cm厚度 2 叠被子了，注意中间要松弛几次哦，每次20~30min 3 然后卷起来，松弛30min，切小段装模，220度下层烤了20min 4 整形后，把“配料”混合成蛋挞水，加7～8分满，进烤箱220度，烤到塔水鼓起，表面出现焦斑 5 出炉咯^_^ 使用的厨具：烤炉 所属分类： 烘焙   下午茶
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