“老汤是我平日炖鸡炖肉留下的，冻冰箱里。下次炖鸡炖肉放入老汤，再放其他调料。味道很好。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
老汤鸡爪的做法步骤
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1主要原料。 -
2鸡爪剪去指甲，洗净。焯水后备用。
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3高压锅里放适量水，放老汤。放葱姜蒜，料酒，大料，花椒，香叶，酱油，生抽，白糖，少量盐。
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4放入处理好的鸡爪，炖制。
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5将鸡爪炖熟，在汤汁儿里泡五六个小时，使其充分入味即可。
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6老汤鸡爪。
使用的厨具：高压锅、煮锅
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