“每隔一段时间就会买上两斤金桔，给孩子做一大瓶金桔膏，冰箱冷藏保存，喝的时候取出来两勺，温开水沏开，酸酸甜甜，清肺止咳化痰！预防上火感冒”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冰糖金桔膏的做法步骤
-
1金桔两斤，加适量盐浸泡一个小时，然后清洗干净。 -
2把金桔切片（无需去籽）冰糖200克。
-
3把冰糖倒进金桔片中，搅拌一下，腌制两个小时。
-
4准备无水无油的不粘锅。
-
5倒入金桔小火翻炒。
-
6不用加水，煮一会金桔会出水的。
-
7中小火一直翻炒，炒到金桔变软变透亮，水份变干，关火。
-
8准备一个耐高温玻璃容器，烤箱100℃放中层烤10分钟消毒。
-
9等冰糖金桔膏晾温后放进玻璃容器中密封好，冰糖冷藏保存。
-
10随喝随取，口感酸甜，润肺止咳。
小窍门
1.金桔用盐水浸泡清洗干净后再用，无需去籽。
2.熬煮的时候注意小火搅拌，不用另外添加水。
3.冰箱冷藏保存，容器提前消毒，建议一个月食用完毕。
2.熬煮的时候注意小火搅拌，不用另外添加水。
3.冰箱冷藏保存，容器提前消毒，建议一个月食用完毕。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
饮品
秋季食谱
冬季食谱