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诗文 柠檬凤爪
释义
柠檬凤爪的做法
“酸甜爽脆……”

食材明细

主料
  • 鸡爪 500g
辅料
  • 姜 适量
  • 葱结 一个
  • 料酒 适量
  • 柠檬 一个
  • 苹果醋 适量
  • 蒜末 适量
  • 白糖 适量
  • 红辣椒 适量
  • 米醋 适量
  • 冰块 适量
  • 盐 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

柠檬凤爪的做法步骤

  • 柠檬凤爪的做法步骤：1
    1
    凤爪洗净
  • 柠檬凤爪的做法步骤：2
    2
    剪去指甲，对半斩开
  • 柠檬凤爪的做法步骤：3
    3
    葱结一个，料酒适量，姜切片备用
  • 柠檬凤爪的做法步骤：4
    4
    取锅倒入适量清水，放入凤爪，姜片，葱结和料酒大火煮开
  • 柠檬凤爪的做法步骤：5
    5
    大火煮8分钟左右
  • 柠檬凤爪的做法步骤：6
    6
    捞出马上过凉水冲洗干净
  • 柠檬凤爪的做法步骤：7
    7
    加入适量的冰块浸泡，直到冰块完全融化后，倒出冰水，沥干水分
  • 柠檬凤爪的做法步骤：8
    8
    红辣椒切碎，蒜切碎，柠檬切片备用
  • 柠檬凤爪的做法步骤：9
    9
    加适量的柠檬，蒜末，辣椒，苹果醋，白糖，盐，米醋搅拌均匀
  • 柠檬凤爪的做法步骤：10
    10
    包上保鲜膜放冰箱里冷藏半天即可食用
  • 柠檬凤爪的做法步骤：11
    11
    调味料的比例我没有算，自己琢磨着放，喜欢甜的就糖多点，喜欢酸的就醋多点。切忌，不要一次性放多，少量放然后尝味道，不够再加。
  • 柠檬凤爪的做法步骤：12
    12
    成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 22:04:34