“杏鲍虾是用杏鲍菇搭配鲜海虾烧制的一道美味。因有着鲍鱼的口感而得名的杏鲍菇与海虾结合，也算身份的回归吧。
这些都是题外话。就这道菜而言，味道、口感都是非常不错的。而且，荤素兼顾的搭配，让这道菜营养均衡，食疗功效很多。名副其实的下饭美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍虾的做法步骤
-
1海虾洗干净，剪去长须。 -
2杏鲍菇、青椒洗干净。
-
3杏鲍菇撕成条。
-
4青椒切成条。
-
5起油锅，稍微多放些油，海虾入锅过油后盛出。
-
6用余油，杏鲍菇入锅过油后盛出。
-
7青椒入锅过油后盛出。
-
8再起油锅，葱姜入锅煸香。
-
9海虾入锅炒。
-
10加生抽炒。
-
11加番茄酱炒。
-
12杏鲍菇入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。可以视情况加少许水。
-
13加白糖、盐炒。
-
14青椒入锅炒。
-
15炒均匀即可出锅享用。
小窍门
1、食材已经提前过油，烧制的时间不必太长。海虾烧过火口感会打折扣。
2、调味品依据个人口味添加。
2、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐