食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒鱼片蒸豆腐的做法步骤
-
1鱼腩肉(草鱼)。 -
2豆腐。 -
3泡椒、葱花。 -
4鱼腩肉切蝴蝶片。 -
5切好的鱼肉片放盐、料酒、淀粉先腌制。 -
6豆腐切成5小块，摆入盘中。 -
7腌好的鱼片摆在豆腐表面。 -
8铺上姜片去腥。 -
9把泡椒也铺入鱼片表面，置入烧开水的锅中，大火蒸5~6分钟。 -
10时间到出锅，并倒出盘中的蒸鱼水，蒸鱼水带有鱼腥味，倒去后鱼肉的味道更佳。 -
11撒点葱花，淋上蒸鱼酱油，最后再浇一层热油，完成。 -
12成品。肉质嫩滑，鲜香美味，简单亦快手。
小窍门
切蝴蝶片方法：只需切两刀，第一刀不切断鱼皮，第二刀再切断。张开两片鱼肉就像蝴蝶一样漂亮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆豉炒苦瓜
- 葱花鸡蛋饼
- 芦笋虾仁
- 百香果西瓜饮
- 平菇烧豆腐
- 可乐卤蛋
- 炝拌海带丝
- 茶油蒸鱼块
- 自制香酥土豆片
- 美味炸火腿
- kitty酸奶蛋糕
- 鸡蛋灌饼
- 纯素蓝莓法国吐司
- 栗子烧鸡
- 娃娃菜拌海蜇
- 纯素野生蓝莓薄饼
- 凉拌秋葵
- 农夫山泉果冻
- 葱油鱼
- 覆盆子&腰果粥
- 蔓越莓豆沙全麦小面包
- 杏子酱
- 金钱蛋
- 鲜虾水饺
- 芒果慕斯蛋糕
- 一家什么什么的成语
- 一家团聚用英语怎么说
- 一家无二
- 一家海鲜餐厅用英语怎么说
- 一家眷属
- 一家章句
- 一家老小
- 一家骨肉
- 一宿之行
- 一宿什么什么的成语
- 一寒什么什么的成语
- 一寒如此
- 一寸丹心
- 一寸什么什么的成语
- 一寸光阴一寸金
- 述怀二首（宋·陆游）
- 述怀二首（宋末元初·龚璛）
- 述怀二首（明·张煌言）
- 述怀二首（清·缪重熙）
- 述怀五十三首（明·周是修）
- 述怀五十韵（元·马臻）
- 述怀五百字留别吴门诸同学（清·杨宾）
- 述怀五首（明·潘希曾）
- 述怀八首奉柬白景和（明·刘崧）
- 述怀六首（清·戴亨）
- 述怀 其一（唐·严含质）
- 述怀 其一（唐·司马扎）
- 述怀再呈霭人樵野丈（清·黄遵宪）
- 述怀再次韵（宋·陈造）
- 述怀呈一二同年（明·苏葵）
- 素描入门/儿童美术基础教程
- 中国画入门/儿童美术基础教程
- 油画棒入门/儿童美术基础教程
- 水彩画入门/儿童美术基础教程
- 儿童蒙纸学画(风景篇)
- 儿童蒙纸学画(建筑篇)
- 儿童蒙纸学画(植物篇)
- 儿童蒙纸学画(日常篇)
- 儿童蒙纸学画(武器篇)
- 儿童蒙纸学画(交通工具篇)
- 珍珠公主(畅销版)/芭比小公主影院
- 咏读唐诗300首(附光盘最新版)/中国儿童成长必读丛书
- 劳伦斯论美国名著
- 电磁理论中的广义本征函数展开原理
- 2015考研英语时文阅读宝典120+60夜读(附光盘)/徐绽英语全程规划系列