“懒人卤味拼盘，菜肉一锅出，做法零失败!”
食材明细
- 酱香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
酱香卤味的做法步骤
-
1准备原料。 -
2鸡翅从中间切开，鸡翅根切几刀，鸡蛋和鹌鹑蛋提前煮熟去皮。
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3水里放生姜、2勺料酒，肉类冷水下锅，焯水，洗净备用。
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4锅里放啤酒一罐，卤料包，六月香韩式辣椒酱,两只干辣椒，加适量水、盐、老抽，混合均匀。
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5肉类放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，盖锅盖小火煮30分钟,如果有蔬菜，可以后放，蔬菜再煮15分钟即可。
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6煮好不用着急捞出，泡着，随吃随取，更入味!
小窍门
吃完剩下的汤汁冷藏后撇去油脂，冷冻保存下次可以再用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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