食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸鳜鱼的做法步骤
-
1鳜鱼一条，用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。 -
2鱼背两侧片开
-
3葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒，1勺水泡至打卷。
-
4鱼身上放姜丝、葱丝，白胡椒粉，盐，糖，料酒揉搓片刻，腌渍15分钟。揉搓时要小心点，防止鱼鳍扎手。
-
5将腌好的鱼冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。将腌制时的姜葱丝铺在鱼身下，葱姜水淋在鱼身上，打卷的葱姜丝留用。
-
6花刀处塞些姜丝。
-
7水开上锅，大火蒸8分钟。
-
8泡打卷的葱姜丝铺在鱼身。
-
9炒锅烧热油炝在葱姜丝上
-
10蒸鱼豉油加1小勺糖拌匀浇在鱼身上。
-
11滋味鲜美的清蒸鳜鱼
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 减脂餐－西兰花蒸鸡肉丸
- 青笋炒芒果山药
- 脆皮烧豆腐
- 海盐奶盖蛋糕
- 小米煮年糕
- 无糖无油燕麦饼
- 糯米菠萝饭
- 糯米蛋
- 健康美味藕盒
- 黑椒牛排
- 桂花银耳羹
- 香蕉酸奶麦片
- 自制玉米香肠
- 什锦红极参
- 馄饨
- 豆瓣鲫鱼
- 冬瓜丸子汤
- 蒜薹炒腊肉
- 清炒荷兰豆
- 玫瑰花馒头
- 糯米小丸子炒玉米豌豆
- 榄菜肉末豆角
- 小鸡蛋糕
- 潮汕特色卤肉
- 无糖无油小蛋糕
- 露红烟绿
- 露胆什么什么的成语
- 露胆披肝
- 露胆披诚
- 露花什么什么的成语
- 露花风絮
- 露营地用英语怎么说
- 露营野餐用英语怎么说
- 露蛬什么什么的成语
- 露蛬风蝉
- 露西和莉莉在哪用英语怎么说
- 露西和莉莉的父亲用英语怎么说
- 露西在楼下吗用英语怎么说
- 露西想加入音乐俱乐部用英语怎么说
- 露西擅长于跳舞用英语怎么说
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·卓肇昌）
- 凤山八景（清·王宾）
- 凤山八景（清·王宾）
- 凤山八景（清·王宾）
- 凤山八景（清·王宾）
- 凤山八景（清·王宾）
- 凤山八景（清·王宾）
- 凤山八景（清·王宾）
- 淘气包马小跳 1 贪玩老爸
- 计算机应用基础实验指导
- 幽默感 成为更受欢迎的人
- 企业物流管理(第2版)
- 中餐服务职业能力综合实训
- 公路梁式桥梁变刚度支座技术规程 DB51/T 2596-2019
- 2021年王道计算机专业考研:数据结构+操作系统+组成原理+计算机网络(4册)
- 恐龙和动物们/什么是什么(珍藏版)(5册)
- 大个子老鼠小个子猫(注音版)(10-15)
- 民间诞生礼俗
- Java Web应用开发技术与案例教程 第2版
- 3D视觉大发现系列(4册)
- 2018高考满分作文大全
- 女巫的魔法
- 英语导游应试与带团指南