食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸鳜鱼的做法步骤
-
1鳜鱼一条，用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。 -
2鱼背两侧片开
-
3葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒，1勺水泡至打卷。
-
4鱼身上放姜丝、葱丝，白胡椒粉，盐，糖，料酒揉搓片刻，腌渍15分钟。揉搓时要小心点，防止鱼鳍扎手。
-
5将腌好的鱼冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。将腌制时的姜葱丝铺在鱼身下，葱姜水淋在鱼身上，打卷的葱姜丝留用。
-
6花刀处塞些姜丝。
-
7水开上锅，大火蒸8分钟。
-
8泡打卷的葱姜丝铺在鱼身。
-
9炒锅烧热油炝在葱姜丝上
-
10蒸鱼豉油加1小勺糖拌匀浇在鱼身上。
-
11滋味鲜美的清蒸鳜鱼
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 黑木耳千张结烧排骨
- 香煎三文鱼配土豆泥
- 黑木耳千张结烧排骨
- 家常卤肉饭
- 紫薯吐司卷
- 奇异果饼干
- 凉拌红萝卜莴笋
- 冰糖柠檬膏
- 早餐~儿童趣味早餐
- 三鲜素包子
- 油煎刀鱼
- 汉堡面包
- 棒棒糖吐司卷
- 红烧马鲛鱼
- 西葫芦鸡蛋煎饼
- 彩色蒸饺
- 西红柿鸡蛋面
- 五仁月饼
- 凉拌苦菊
- 上汤鲍鱼
- 青椒胡萝卜炒玉米
- 清蒸鲫鱼
- 酱爆田螺
- 糖醋肉丝
- 黄焖羊肉
- 室不崇坛
- 室人交谪
- 室人什么什么的成语
- 室什么交什么的成语
- 室什么人什么的成语
- 室什么什么坛的成语
- 室什么什么壁的成语
- 室什么什么磬的成语
- 室什么什么罄的成语
- 室什么什么色的成语
- 室什么什么谪的成语
- 室什么什么远的成语
- 室什么什么遐的成语
- 室什么什么遥的成语
- 室什么县什么的成语
- 赠别钟职方鼎（明·韩雍）
- 赠别钱伯瑞通判之庆远（明·林光）
- 赠别钱地官北行（明·王渐逵）
- 赠别钱太守（元末明初·陈谟）
- 赠别长安妓蔡娇（宋·刘敞）
- 赠别阿兄归里(1)（清末民国初·费墨娟）
- 赠别陆后野（明·杨慎）
- 赠别陈东甫呈尚书钟公（宋·乐雷发）
- 赠别陈从训时余且入山矣（明·王世贞）
- 赠别陈信可比部使闽便道还吴时两地俱有岛寇（明·王世贞）
- 赠别陈县丞纶（明·梁兰）
- 赠别陈君授（宋·王庭圭）
- 赠别陈子（明·申佳允）
- 赠别陈孝廉赴京师（明·王恭）
- 赠别陈季长（明末清初·陈恭尹）
- 大学化学实验(Ⅰ无机化学实验省级实验教学示范中心系列教材)
- 垃圾为何臭烘烘(精)/垃圾分类知多少
- 七年级英语(上外研版直通中考)/倍速学习法
- 高考满分作文全景解读(2020年度精选备考2021第12版)/疯狂作文特辑
- 飞机钣金工艺学(修订版航空职业院校教材)
- 生物化学实验
- 埃及(精)/神奇的旅行绘本系列
- 小学英语语音同步阅读(5上)
- 当代会计评论(第5卷第2期总第10期)
- 中国国家标准汇编(2018年修订-39)(精)
- 土壤肥料学(普通高等院校十一五规划教材)
- 汽车发动机构造与拆装(第2版汽车类图解版中等职业教育系列教材)
- 中华人民共和国公职人员政务处分法及相关法律法规
- 版本目录学研究(第11辑)
- 现代化猪场顶岗实习手册(高等职业教育农业农村部十三五规划教材)