食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸鳜鱼的做法步骤
-
1鳜鱼一条，用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。 -
2鱼背两侧片开
-
3葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒，1勺水泡至打卷。
-
4鱼身上放姜丝、葱丝，白胡椒粉，盐，糖，料酒揉搓片刻，腌渍15分钟。揉搓时要小心点，防止鱼鳍扎手。
-
5将腌好的鱼冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。将腌制时的姜葱丝铺在鱼身下，葱姜水淋在鱼身上，打卷的葱姜丝留用。
-
6花刀处塞些姜丝。
-
7水开上锅，大火蒸8分钟。
-
8泡打卷的葱姜丝铺在鱼身。
-
9炒锅烧热油炝在葱姜丝上
-
10蒸鱼豉油加1小勺糖拌匀浇在鱼身上。
-
11滋味鲜美的清蒸鳜鱼
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 炸茄盒
- 营养粥
- 蒜香生菜
- 酸奶盒子
- 芝麻饼干
- 东北盐豆
- 爆炒鹿肝
- 巧克力牛奶
- 草莓花环蛋糕（八寸）
- 鲜果缤纷蛋糕
- 发面千层饼
- 草莓酱 留住春天的味道
- 蚝油广东菜心
- 硬菜《红烧肉》，小名五花肉烧萝卜！
- 黄花菜排骨汤
- 玉米豆沙饼
- 酱香油焖笋
- 干煸麻辣小鱼
- 干贝粥
- 韩味凤爪
- 五香洋葱圈(空气炸锅版)
- 黑珍珠奶茶
- 豆筋咖喱鸡煲
- 雪梨银耳羹
- 鲜虾馄饨
- 什么意什么远的成语
- 什么意什么长的成语
- 什么意什么隆的成语
- 什么意什么难的成语
- 什么意什么颜的成语
- 什么意什么鸣的成语
- 什么愕什么色的成语
- 什么愚什么俗的成语
- 什么愚什么圣的成语
- 什么愚什么智的成语
- 什么愚什么灵的成语
- 什么愚什么移的成语
- 什么愚什么诬的成语
- 什么愚什么过的成语
- 什么愚什么迷的成语
- 赠王道士（唐·周贺）
- 赠王道者（唐·于鹄）
- 赠王道者（唐·李中）
- 赠王道长之留都（明·黄廷用）
- 赠王郎（元·揭傒斯）
- 赠王郎（明·李时行）
- 赠王都回省事（明·郭奎）
- 赠王金旸计部回南寿其兄复姓孔氏（明·曹于汴）
- 赠王锡老（宋·梁安世）
- 赠王门老宾客（宋·释文珦）
- 赠王阳冈赴召二首（明·庞嵩）
- 赠王随（唐·韩翃）
- 赠王隐君叔诚（元末明初·金涓）
- 赠王隐居适中（宋·刘弇）
- 赠王隐者山居（唐·于武陵）
- 消化系统疾病中西医结合诊疗专家共识
- 菊/学国画一练就会
- 基础词汇/一目了然学德语
- 测试技术基础(第2版高等学校机械专业系列教材)
- 高等数学辅导教程(第5版十二五职业教育国家规划教材修订版)
- 汽车实用英语(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 电工电子技术(高职高专十三五规划教材)
- 数字信号处理学习教程(普通高等教育十三五规划教材)
- 高二英语(N版第1学期)/华东师大版一课一练
- 湖北调查年鉴(附光盘2019汉英对照)(精)
- 祥云县烤烟精细化农业气候和干旱风险区划
- 财务管理实务(第2版高等职业教育十三五创新示范教材)
- 高等应用数学(下第3版高等职业教育新形态一体化教材)
- 基因组学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大学生职业生涯规划新编教程