食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸鳜鱼的做法步骤
-
1鳜鱼一条，用刀在鱼身两侧剞月牙花刀。 -
2鱼背两侧片开
-
3葱姜、小米椒切丝加1小勺料酒，1勺水泡至打卷。
-
4鱼身上放姜丝、葱丝，白胡椒粉，盐，糖，料酒揉搓片刻，腌渍15分钟。揉搓时要小心点，防止鱼鳍扎手。
-
5将腌好的鱼冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。将腌制时的姜葱丝铺在鱼身下，葱姜水淋在鱼身上，打卷的葱姜丝留用。
-
6花刀处塞些姜丝。
-
7水开上锅，大火蒸8分钟。
-
8泡打卷的葱姜丝铺在鱼身。
-
9炒锅烧热油炝在葱姜丝上
-
10蒸鱼豉油加1小勺糖拌匀浇在鱼身上。
-
11滋味鲜美的清蒸鳜鱼
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 鲜榨橙汁
- 红烧羊肉拌菠菜面
- 五彩小汤圆
- 双薯奶昔
- 牛筋烧豆腐
- 橙子慕斯蛋糕
- 巧克力奥利奥蛋挞
- 油渣炒儿菜
- 酱香羊肉粉丝煲
- 皮蛋瘦肉粥
- 水煮海螺 丁螺
- 虎皮鹌鹑蛋烧萝卜
- 莲藕玉米排骨汤
- 榨菜肉丝面
- 紫菜猪肝鸡蛋汤
- 肥肠炒莲藕
- 酸菜肥肠
- 菠菜荞麦面
- #快手小炒#西兰花杏鲍菇木耳炒虾仁
- 炸鱼
- 炸猪油
- 素包子
- #快手小炒#荷兰豆藕片木耳胡萝卜炒虾仁
- 羊排清汤米粉
- 炸黄粑(因为作者不知道黄吧的吧，是不是这样子写的？)
- winger
- wing it
- wingless
- wingman
- wing mirror
- wing nut
- wings
- wingspan
- wingspread
- wingtip
- wing tip
- wing tips
- wingtip shoe
- win hands down
- win heart
- 送曾宏甫守天台（宋·曾几）
- 送曾宏甫守天台（宋·曾几）
- 送曾宏甫知黄州四绝（宋·吕本中）
- 送曾宏甫赴光山守（宋·曾几）
- 送曾寺簿知南安二首（宋·萧立之）
- 送曾尉赴汉初（宋·吕陶）
- 送曾尚右知信州分韵得州字（宋·魏了翁）
- 送曾屺望归豫章（明末清初·卢若腾）
- 送曾庭闻返宁夏（明末清初·屈大均）
- 送曾建昌取道还泸州（明·何景明）
- 送曾式古归建昌（宋·王之道）
- 送曾彦思减罢赴阙（宋·刘子翚）
- 送曾德迈归宁宜春（唐·曹邺）
- 送曾执初知嘉定州（明·顾清）
- 送曾振新除潜江簿（明·杨士奇）
- 内科护理学
- Python Django Web典型模块开发实战
- 深圳法治发展报告
- 溃疡性结肠炎和克罗恩病饮食管理
- 广州文化创意产业发展报告
- 健康宝宝餐 0~3岁宝宝饮食优选方案 修订版
- 手把手教你读懂财务报表
- 中国农村改革的破冰之旅
- 2020年高考英语听说模拟试题集
- 工程师爸爸写给孩子的信
- 干混砂浆质量控制
- 国际儒学论丛
- 傻傻分不清(6册)
- 劳动关系与劳动法案例分析
- 魅力语文 初中课外文言文精练 基础篇