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土豆白菜蛋饼
释义
食材明细
主料
土豆
1-2个
白菜叶
适量
鸡蛋
3个
培根
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒粉
适量
咸香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆白菜蛋饼的做法步骤
1
主要原料。
2
土豆洗净去皮切小块上锅蒸。
3
白菜叶洗净沥水切碎,培根一片切碎。
4
土豆蒸熟后压成泥状。
5
3个鸡蛋搅拌成蛋液加入压好的土豆泥中。
6
再把切好的白菜叶丁及培根丁加入土豆泥蛋液中。
7
另添加少许生粉、盐、鸡精、和胡椒粉,搅拌均匀待用。
8
平底锅加少许油,倒入土豆白菜蛋小火慢慢煎开。
9
两面煎金黄即可出锅盛在盘中开吃。
小窍门
1、根据个人口感土豆可适当增减,希望松软些土豆就多一些(负面效果如我的成品图不易成型??),反之则减少土豆量。
2、一家三口配粥吃,建议一个稍大土豆足矣。
3、土豆白菜饼易饱腹,可做主食搭配酸奶等同吃。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
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更新时间:2026/1/12 17:41:39