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南泥湾香菇面
释义
食材明细
主料
面条
适量
香菇
适量
猪里脊
适量
辅料
丸子
适量
虾皮
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
白芝麻
适量
花椒面
少许
酱油
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
南泥湾香菇面的做法步骤
1
香菇、木耳泡软洗净继续泡发,香菇切成片,木耳撕成小朵。
2
里脊肉切成小丁。
3
葱姜蒜切碎,辣椒切断去籽。
4
香菜切段,准备好虾皮、炸好的丸子、熟白芝麻。
5
锅中倒入食用油烧热,放入葱姜蒜末和辣椒段炒出香味。
6
加入虾皮翻炒几下。
7
放入肉沫翻炒几下,加入酱油翻炒至肉沫变色。
8
放入香菇和木耳翻炒1分钟左右。
9
加入泡香菇水的水烧开,加入盐、花椒面,中小火煮10分钟左右。
10
放入丸子和芝麻,继续煮2分钟。
11
放入香菜段。
12
面条煮熟过一下温水,盛入碗中。
13
浇上香菇卤。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/10 17:12:30