“只有把自己的身心同壮丽的事业联系起来，生活才会变得充实而有意义，才能找到人生的价值，人生的欢乐，人生的幸福！”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
晋南大烩菜的做法步骤
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1五花肉切片、葱姜蒜、干辣椒、豆腐切片、海带丝、油炸豆腐切丝、葱花、香菜沫、提前泡好的粉条、白菜帮和叶分开。 -
2油热后下入五花肉炒出油脂。
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3放入八角、老抽。
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4炒香。
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5放入白糖、白酒翻炒均匀。
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6放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
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7放入白菜帮。
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8依次放入盐、十三香、酱油、蚝油。
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9炒至断生。
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10倒入适量清水。
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11水开后海带丝、豆腐丝、豆腐块、粉条、白菜叶。
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12盖盖大火炖十分钟。
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13十分钟后放入味精搅匀关火。
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14撒上葱花香菜。
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15搅匀出锅。
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16美味漂亮有营养，配着热馒头吃，嘹咋咧，简单的幸福，不过如此。
小窍门
白菜帮和叶一定分开，保障口感。有条件的话一定放白酒，没有可用料酒替代。
使用的厨具：炒锅
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