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诗文
诺诺的东坡肉
释义
“去杭州回来后就想做了,今天一个人在家试试,蛮不错的。”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
黄酒
适量
酱油
适量
糖
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
东坡肉的做法步骤
1
把买回来的肉焯水后备用
2
在锅底码放好切好的葱姜
3
把肉皮向下放入锅中,倒入大碗黄酒,酱油,糖,胡椒粉,鸡精,大火煮开后小火慢熬到汁干为止,大约45分钟左右。在熬制的过程中大约30分钟左右时把肉翻个身。使肉色泽更好看。
4
一份东坡肉就这样做好了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/17 3:37:38