“好久没做蛋糕卷了，买了一些草莓联系做一个红丝绒蛋糕卷”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
红丝绒蛋糕卷的做法步骤
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1食材备好 -
2白糖，牛奶，玉米油搅匀 -
3筛入低粉红曲粉搅匀后加入蛋黄搅匀 -
4加入蛋黄搅匀成蛋黄糊 -
5蛋清加入剩余的30克白糖和柠檬汁打发至9分发，PS补充一下蛋黄糊里白糖15克 -
6蛋白霜，蛋黄糊混合上下翻拌均匀做成蛋糕糊 -
7倒入铺好油纸的烤盘里刮平振出较大气泡 -
8烤箱170度预热放入烤15分钟取出 -
9取出立刻倒扣脱模撕去烤纸，并且再次盖上一张新的烤纸 -
10淡奶油200克加糖打发 -
11蛋糕胚放凉翻面抹上奶油 -
12卷好用油纸包好冷藏定型 -
13定型后切去两头 -
14用草莓随意装饰一下完工 -
15成品
使用的厨具：电烤箱
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