食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孜然大虾的做法步骤
-
1鲜虾洗净减须 -
2锅中放油，多一些 -
3倒入大虾，翻均匀 -
4大火炸制，刚开始锅里会有很多气泡 -
5慢慢虾开始变色 -
6到这个时候可以转小火了 -
7等锅中没有水分，开始有些微的烟，而且能闻到很香的味道，就炸好了 -
8盛出，加少许盐 -
9适量的辣椒粉 -
10多一点的孜然粉 -
11搅拌均匀，出盘
小窍门
虾一定要炸透才能外酥里嫩，而且即使放上一天依然酥香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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