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诗文	酸菜肥肠
释义	食材明细 主料 肥肠 500g 酸菜 250g 辅料 生抽 2勺 蒜头 4颗 辣椒 2支 红烧酱油 2勺 大蒜 2根 醋 100ml 食盐 1勺 生姜 1个 十三香 1勺 酸辣 口味 炒 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酸菜肥肠的做法步骤 1 肥肠处理比较费时，前后煮了一遍，剪开又焯了一遍，再用醋搓洗后去腥，最后切好备用。这个过程大约半个小时。 2 备好佐料 3 油锅中先炒佐料以及酸菜，肥肠其实基本是熟的，所以其他佐料尽量炒熟。 4 加入肥肠 5 十三香貌似很管用?? 6 成品上桌啦～味道也是棒棒嗒 小窍门 肥肠是超市买的还比较干净，用醋搓洗这个步骤尤其关键。 所属分类： 热菜
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