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诗文
酸菜肥肠
释义
食材明细
主料
肥肠
500g
酸菜
250g
辅料
生抽
2勺
蒜头
4颗
辣椒
2支
红烧酱油
2勺
大蒜
2根
醋
100ml
食盐
1勺
生姜
1个
十三香
1勺
酸辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸菜肥肠的做法步骤
1
肥肠处理比较费时,前后煮了一遍,剪开又焯了一遍,再用醋搓洗后去腥,最后切好备用。这个过程大约半个小时。
2
备好佐料
3
油锅中先炒佐料以及酸菜,肥肠其实基本是熟的,所以其他佐料尽量炒熟。
4
加入肥肠
5
十三香貌似很管用??
6
成品上桌啦~味道也是棒棒嗒
小窍门
肥肠是超市买的还比较干净,用醋搓洗这个步骤尤其关键。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/26 16:08:45