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诗文	糖醋虾仁
释义	食材明细 主料 大虾 适量 辅料 鸡蛋 1个 番茄酱 1勺 生抽 1勺 淀粉 半勺 蒜 4瓣 醋 2勺 水 适量 面粉 适量 白糖 3勺 酸甜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 糖醋虾仁的做法步骤 1 鲜虾去头，去壳，去砂线，洗净待用 2 在容器里打一个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌均匀成糊状 3 按：3勺糖+2勺醋+1勺生抽+1勺番茄酱+0.5勺淀粉+2勺水的比例调对酱汁 4 锅内下油，7-8成热的时候，鲜虾挂糊，下锅炸至金黄 5 另取一锅，下一点油，蒜末炝锅，加入调好的酱汁至起泡后，放入炸好的虾迅速翻炒，关火出锅即可~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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