食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣卤鸭翅的做法步骤
-
1鸭翅。 -
2生抽、蚝油。 -
3姜、蒜、调料包。 -
4干辣椒。 -
5鸭翅焯水洗净浮沫，稍晾干备用。 -
6将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包；沙锅内放水，放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包，烧开后，放入鸭翅倒入料酒，再大火烧开后，中小火卤40分钟；然后关火，不要开盖，再焖一小时即可捞出装盘。
小窍门
卤汁不用倒，可留待下次再用。
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- 黑芝麻糖
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- 照烧鸡腿饭
- 手剥石榴
- 葱姜炒阳澄湖大闸蟹
- 麻辣鲜香苕粉
- 鲜虾云吞
- 桂花糯米藕
- 核桃酥
- 姜煎阳澄湖大闸蟹
- 五香土豆条
- 酸辣大白菜
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- 鸡丝杏鲍菇
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- 排骨乱炖
- 榨菜丝香干炒白玉菇
- 【无油】韩式炒年糕
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- 三月廿四日会饮于姚先生宗文家时在座者以斋（明·郑真）
- 三月廿四日再访小帆韧叟涞水村居（清末民国初·陈宝琛）
- 三月廿四日拟访隐尘，因雨未果，用后山和魏（近现代·黄福基）
- 三月廿夜同徐月斋读参同契次所赠诗韵以谢（宋·徐瑞）
- 三月廿日过桐巷陆氏故居感而有赋（元·吕诚）
- 三月廿日邀同任伯卿施祓堂游曾氏园林归饮署（清·朱景英）
- 三月廿日陈浩然招游观音山宴张氏楼徐楚兰佐（元末明初·顾瑛）
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- 三月忠州道中（明·苏葵）
- 三月抵京二首（明·卢龙云）
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