“简单健康，无添加剂
全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，所以一次不要做太多，最好一天吃完。
因为放了很多果脯，所以没放糖，无果脯处没有任何味道”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑全麦软欧包的做法步骤
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1准备250克黑全麦粉。 -
2加入安琪酵母3克。
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3盐2克。
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4橄榄油10克。
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5加入喜欢的果脯50克。
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6然后用224克温开水搅拌。
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7把所有材料混合在一起。
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8团成一个软球，附上保鲜膜发酵两倍大。
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9发酵好的面团放在铺满薄面的案板上，排气。
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10分成两个均匀的剂子。
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11将两个剂子分别檊成又薄又平的长片儿。
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12卷起来，再用保鲜膜盖住。继续醒发大概半小时，两倍大。
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13醒发好的面团上撒上薄面。用刀划几个口子，烤出来的面包纹路更好看。
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14预热好的烤箱里190℃烤20分钟，最好烤盘上铺油纸，我没有油纸了。用锡纸代替的。
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15完成。
小窍门
刚添加水揉成的面团比较稀，不要担心。发酵后就好很多了，揉面建议用刮刀，不然会很粘手的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐