“这种扁包菜，我们这边叫大头菜。
包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β胡萝卜素等多种元素。包菜总的维生素含量要比西红柿高出三倍，因此食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老作用。
食用新鲜的包菜还有消炎杀菌的作用，对外伤肿疼、咽喉疼痛、牙疼、胃疼患者具有非常好的治疗效果，可以将包菜榨汁以后饮下，或者涂于患处，作用非常的明显。
包菜的营养价值非常高，含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能够有效地杀死人体内导致白血病异常的细胞，因此常吃包菜对于身体健康有非常多的好处。
另外包菜还有抗癌的功效，包菜中含有大量的萝卜硫素，这种营养物质能够有效的刺激人体细胞，产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物质的保护膜。萝卜硫素是迄今为止科学家所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝胡萝卜炒大头菜的做法步骤
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1扁包菜。 -
2取叶片切丝。
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3胡萝卜洗净打丝。
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4热锅冷油，油热放食盐。
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5放肉丝翻炒至表面焦黄。
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6放胡萝卜，炒至断生。
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7放包菜丝翻炒。
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8炒2分钟放生抽和葱花。
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9炒均匀即可。
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10成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜