“逢年过节家里老人过生日都可以用这个寿桃庆祝，有寿比南山福如东海吉祥之意。当早餐也是很不错的。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
寿桃馒头的做法步骤
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1准备好食材。 -
2面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大。 -
3面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕。 -
4用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。 -
5取绿色面团整理成叶子形状。 -
6压出叶子纹路。 -
7组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。
小窍门
刷粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。
使用的厨具：蒸锅
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馒头花卷