“我这可乐饼，是猪肉洋葱味的。
第一次做，同事评说很好吃的。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
可乐饼的做法步骤
-
1土豆洗净去皮切丁，洋葱切丁、猪肉剁成馅。 -
2一碗土豆丁盖保鲜膜，留一小口，放进微波炉“叮”了三分钟，两个土豆分了两次“叮”。 -
3小心取出稍微放凉。 -
4用勺子直接捣成泥待用。 -
5锅中放少许花生油。 -
6加入洋葱碎炒香再放入肉末炒至完全变白，放入少许盐和黑胡椒粉调味。 -
7盛出后倒入土豆泥一起拌匀。 -
8准备好面粉、蛋液、面包糠依次放在三个碗内。（磕出来的蛋是双黄蛋，好兆头，今天一定可以做成！） -
9因为是鸭蛋，滴了几滴料酒打均匀。将混合好的土豆泥用手搓成自己想要的形状，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，可乐饼半成品就做好了。我的第一个半成品是个方的。 -
10煎锅内倒入一勺植物油。 -
11发现在玻璃小碗翻身很麻烦，后面的都做成了圆饼状。下煎锅煎成金黄色。 -
12翻面煎。如果你喜欢外焦里嫩，那就煎时间稍长些。但要注意火候，勤观察，勤翻动。 -
13刚出锅的土豆饼可搁在吸油纸上放一会儿 -
14我的可乐饼就大功告成了
小窍门
1，喜欢多味点的可以配点番茄酱等
2，土豆饼凉了不好吃，可以进微波炉“叮”一分钟。
2，土豆饼凉了不好吃，可以进微波炉“叮”一分钟。
使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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