食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻酱烧饼的做法步骤
-
1准备原料 -
2将面粉，泡打粉倒入大碗，充分拌匀。 -
3加入清水，边加边搅拌。 -
4和成面团，揉至表面光滑，不粘手即可。 -
5将面团放入玻璃碗，加盖，饧发40分钟左右 -
6将适量香油加入麻酱，把麻酱澥开。 -
7加入花椒面和食盐，搅拌均匀。 -
8将面团下4个等大的剂子 -
9擀成长圆形面片 -
10均匀地抹上调料。 -
11把面片卷起来。 -
12将剂子两头收严捏紧。 -
13收口向下， -
14擀成长圆形饼坯。 -
15摆入烤盘 -
16表面刷水，粘上芝麻，按实 -
17烤箱预热170度，放入烤盘，中层，烤20分钟左右，至表面金黄，取出。
使用的厨具：电烤箱
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