正宗甜蜜情人节---豹纹蛋糕卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将蛋黄、蛋白分离。
2
砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黄盆中，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。
3
低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。
4
蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡状。
5
分三次加入60克细砂糖。
6
打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩）
7
取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。
8
拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
9
分别取两份已做好的面糊，分别加入可可粉、粉色食用色素，切拌成面糊后装入裱花袋中。
10
烤盘铺烤纸，将两色的面糊不规则地挤出豹纹图案。
11
将豹纹图案的部分放入预热170°烘烤约1分钟取出。
12
随即倒入剩余的原味面糊，刮平表面。
13
入预热180的烤箱，烘烤15分钟取出。
14
烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开油纸散热。
15
裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。
16
准备一张新的油纸，在蛋糕表面抹上一层打发好的奶油，放上火龙果片。
17
用油纸将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏10分钟。
18
定型后切开即可。

诗文	甜蜜情人节---豹纹蛋糕卷
释义	“情人节就要到了，不知道有多少人想亲手制作甜蜜的情人蛋糕，送给心中的TA呢？蛋糕也可以如此的烂漫、性感，亲手DIY个豹纹蛋糕卷，点燃与TA的激情吧！” 食材明细主料鸡蛋 4枚白砂糖 90g 低粉 90g 牛奶 45ml 色拉油 35ml 柠檬汁 3至4滴可可粉适量粉色食用色素 1至2滴淡奶油适量奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度豹纹蛋糕卷的做法步骤 1 将蛋黄、蛋白分离。 2 砂糖30g、玉米油、牛奶入粉蛋黄盆中，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。 3 低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。 4 蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡状。 5 分三次加入60克细砂糖。 6 打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩） 7 取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。 8 拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。 9 分别取两份已做好的面糊，分别加入可可粉、粉色食用色素，切拌成面糊后装入裱花袋中。 10 烤盘铺烤纸，将两色的面糊不规则地挤出豹纹图案。 11 将豹纹图案的部分放入预热170°烘烤约1分钟取出。 12 随即倒入剩余的原味面糊，刮平表面。 13 入预热180的烤箱，烘烤15分钟取出。 14 烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开油纸散热。 15 裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。 16 准备一张新的油纸，在蛋糕表面抹上一层打发好的奶油，放上火龙果片。 17 用油纸将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏10分钟。 18 定型后切开即可。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙情人节
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食材明细

豹纹蛋糕卷的做法步骤