“以前做过土豆红烧肉，这次的加了冰糖和更多香料，口感更丰富，土豆绵软，红烧肉入口即化，肥而不腻，那美妙的滋味啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆红烧肉的做法步骤
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1把五花肉洗干净，切成小块。 -
2把土豆去皮，切小块，这是其中一只土豆。
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3土豆泡水，去淀粉。
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4锅内放水，加入五花肉，一勺料酒，两片姜，煮三分钟，去血沫。
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5煮肉的时间用来准备配料。
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6把五花肉捞出来，清水洗干净。
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7把大块冰糖砸成小块，如果你用的是小块冰糖，这一步可以省略。
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8锅内放油，油热后放入冰糖，将其炒至熔化。
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9加入五花肉，搅拌均匀。
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10加入三片生抽，两勺老抽，两勺料酒，所有盘中的配料，搅拌均匀。
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11倒入适量开水。
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12倒入电压力锅内胆，压制20分钟，然后开锅，放入土豆，压制3分钟。
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13加盐，装盘，开吃！
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜