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诗文
玫瑰米糕
释义
食材明细
主料
水磨糯米粉
60g
粘米粉
80g
玫瑰馅
150g
辅料
玉米油
10ml
清水
(第二步)70ml
红枣
3个
黑芝麻
1g
蔓越莓
6个
葡萄干
18个
调料
糖粉
20g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
玫瑰米糕的做法步骤
1
水磨糯米粉,粘米粉和糖粉混合均匀。
2
加入玉米油和清水。
3
搓成小粒,静置20分钟。
4
过筛一次。
5
6寸模具中倒入一半米粉,不要按压,用勺子轻轻抹平,入上汽蒸锅大火蒸5分钟。
6
取出,放入玫瑰馅铺平。
7
倒入剩下的米粉轻轻抹平。
8
摆入去核红枣,黑芝麻,蔓越莓干和葡萄干,表面喷洒点水。
9
重新放入上汽蒸锅,盖一张纱布防止滴水,大火蒸25分钟左右即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 早餐 下午茶
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更新时间:2025/6/2 23:45:38