“不用布丁粉，简单食材，简单做法，在家享受法国传统焦糖布丁！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焦糖布丁的做法步骤
-
1准备材料 -
2预热烤箱170度，把陶瓷碗放进烤箱预热一下。 -
3调微火或中火，倒入砂糖，开始做焦糖。 -
4最后形成粘稠的焦糖。 -
5做好的焦糖倒入陶瓷碗里。 -
6做好的焦糖倒入陶瓷碗里。 -
7煮牛奶 -
8刮出vanilla香草籽，放进牛奶。（也可以放vanilla浓缩液，淘宝上两种都很好买哦~） -
9搅拌鸡蛋和砂糖 -
10倒入刚才煮好的牛奶，和鸡蛋，砂糖搅拌好，弄好的布丁酱倒进碗里，倒满即可，为了让布丁熟得更均匀，放进烤箱之前先把水倒入盘子里，让碗的一半浸在水里，在１７０度烤３０分钟。 -
11弄好的布丁酱倒进碗里，倒满即可，为了让布丁熟得更均匀，放进烤箱之前先把水倒入盘子里，让碗的一半浸在水里，在１７０度烤３０分钟。 -
12从烤箱里拿出来以后先放进冰箱里冷藏１个小时以上，然后用刀把布丁从碗里分离。 -
13如图一样，把盘子扣在碗上，再倒过来。 -
14用剩下的焦糖（已经凝固了的话，可以再加热）弄一些点缀。 -
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使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
甜品
下午茶
布丁
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