“由孟老师的银丝卷改编。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣香金丝卷的做法步骤
-
1南瓜一截。买南瓜时，越红的南瓜越甜。 -
2南瓜切块，蒸熟捣成蓉。 -
3南瓜蓉里加面粉，酵母和水。 -
4将所有材料揉成三光的面团。 -
5面团放温暖处发至两倍大。 -
6将发酵好的面团揉匀，排出气体。 -
7将面团擀成大的薄面片，抹上油。 -
8抹好油的面片切成条。 -
9将面条卷起。 -
10做好的面卷生坯点上切碎的红枣，放入蒸锅进行二次醒发后蒸熟。
使用的厨具：蒸锅
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